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Te presentamos los vinos de nuestro club del mes de mayo
BODEGA FALASCO
Falasco Wines es la cuarta generación de Falasco, una familia dedicada a la producción vitivinícola desde 1939. Gracias a la experiencia y una gran trayectoria familiar, han logrado desarrollar vinos de excelente calidad que buscan expresar al máximo las características del terroir.
La innovación y la tecnología constante les ha permitido crear vinos únicos e irrepetibles para la Argentina y el mundo.
Su objetivo es incrementar al máximo la calidad de sus vinos a través de la investigación de suelos, uvas y viñedos. Los viñedos ubicados en Valle de Uco: La temperatura anual es entre 14 y 15ª C. Las ubicaciones de los viñedos varian de 900 a 1500 metros sobre el nivel del mar (desde la ciudad de Tunuyan hasta Gualtallary).
Los vinos en esta región presentan la mayor acidez del país. Uco Valley produce uvas de alta calidad para hacer blancos y rojos con un gran potencial de envejecimiento en barriles. Las principales variedades de la región son Semillon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot y Pinot Noir.
VIÑEDOS:100 % Valle de Uco (Altamira – Vista Flores).
SUELOS: ALTAMIRA: Suelos francos arcillosos; con presencia de canto rodado calcáreos en el subsuelo.
VISTA FLORES: Suelos con escasa materia orgánica y profundidad variable entre 50 centímetros y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas circulares en superficie.
FERMENTACIÓN: Maceración prefermentativa durante 72 horas. Fermentación en piletas de concreto, con maceraciones totales entre 15 y 24 días. Temperaturas de fermentación hasta 27°C.
CRIANZA: Crianza en barriles de roble francés y americano durante 12 meses parcial.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Color violáceo, donde se destacan las frutas rojas frescas, maduras y confitadas con un toque de vainilla, tabaco y chocolate aportados por su crianza en Madera.
BODEGA CARLETTI
La bodega Carletti Vineyards ubicada en San Rafael, Mendoza. San Rafael es el segundo departamento de la provincia en importancia, en lo que a producción vitivinícola se refiere. Se caracteriza por tener bajas precipitaciones, muy poca humedad y temperaturas moderadas durante el día y frescas por la noche, condiciones ideales para la calidad y sanidad de las uvas. Se producen vinos jóvenes, frescos, frutados, fáciles de tomar. Gran personalidad. Pero también es propicio para vinos de Alta Gama Con más de dos siglos de historia y bodegas que desde hace noventa años dan vinos de máxima calidad dirigidos tanto al mercado local como al mundo. El viñedo está ubicado a 800 metros sobre el nivel del mar, con suelos franco arenosos son el lugar donde sus plantas son cuidados bajo un manejo sustentable y regadas con agua de deshielo. Situadas en el lugar más frio de esta región, las marcadas amplitudes térmicas durante el día y la noche, junto con el clima seco, favorecen al desarrollo de vinos de gran calidad.
CARLETTI VINEYARDS MALBEC RESERVA 2023: nacido en la prestigiosa Finca Carletti, San Rafael, Mendoza. Este Malbec Reserva 2023 es una verdadera joya para los amantes del vino con una crianza de un año en roble americano y al menos 6 meses en botella, que le otorgan una personalidad única y refinada. Su color rojo rubí, con delicadas tonalidades amarronadas, refleja la nobleza de su proceso de guarda. En nariz, despliega un bouquet fino y delicado donde predominan notas de vainilla, coco, especias y un sutil dejo a tabaco. En boca se destaca por su gran estructura y sus notas tánicas bien definidas, acompañadas de una leve astringencia que realza su complejidad y elegancia. Su paso es firme y envolvente.
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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