Animate a conocer los vinos que preparamos para vos este y otras variantes más, en Di Vinée Vinoteca Boutique. Como ya sabés; está Necochea 280 de Cañada de Gómez y pódes unirte a nuestro club para disfrutar de muchos beneficios y ser parte de los seres que aman el vino. Visita nuestro sitio web: di-vinee.com
Te presentamos los vinos de nuestro club del mes de junio.
- BODEGA CARINAE
Brigitte y Philippe Subra han venido de Francia en 1998 para radicarse en Mendoza. Philippe dirigió una empresa del sector eléctrico de Mendoza durante más de cuatro años. Pasado este tiempo, decidieron quedarse en Argentina y crear CarinaE Viñedos y Bodega (CarinaE SA) en enero del 2003. La empresa se dedica a la elaboración de vinos de alta calidad a partir de uva producida en sus viñedos de bajo rendimiento ubicados en la primera zona tradicional de Mendoza.
Carinae (en latín, “de la carena”). Carina es una constelación del cielo austral, probablemente la más hermosa. Contiene una multitud de estrellas y otras bellezas del cielo nocturno. Aparece en las noches de verano y otoño, en particular durante el período de cosecha.
Los Viñedos
CarinaE posee 19 has. de viñedos en producción, distribuidos entre su propiedad de Tres Esquinas en Cruz de Piedra, Maipú (8 has. de viñedos de 88 años de antigüedad de Malbec, 0,5 has. de Syrah y 2,5 has. de Cabernet Sauvignon) y sus fincas de la famosa Calle Cobos en Perdriel, Luján de Cuyo (3 has. y 4,5 has. de Malbec en viñedos de 95 años de antigüedad).
La Bodega
De tipo “Boutique”, la bodega CarinaE tiene una capacidad de vasijas de 260.000 litros.
Está compuesta de piletas de hormigón antiguas, reparadas con epoxi, dentro de un edificio nuevo.
Posee dos cavas con capacidad para 300 barricas. Está equipada con la tecnología necesaria para elaborar vinos de alta calidad, la mayoría criados en barricas francesas.
- AÑOS LUZ MALBEC
Año:2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: manual / 12 de marzo
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas. Maceración prefermentativa 72hs.
Crianza:6 meses en pequeñas vasijas de concreto.
Características: color violáceo intenso. En nariz se presenta algo austero en el comienzo, luego deja denotar notas frutales maduras, dejos tostados y notas florales. En boca su entrada es dulce y amable pero con peso en boca. Taninos firmes y potentes con un largo final y mucho más por entregar.
Potencial de guarda: más de 5 años.
- BODEGA LATTARICO WINES
El proyecto surge de la unión entre dos familias y todo su amor por la tierra y por el mundo del vino.
A principios del año 2016 comienza a gestarse este sueño de sus viñedos propios y vinos de alta gama.
La familia Magliocco oriundos de Cosenza, Italia con todo su bagaje y su historia familiar ligada a la vitivinicultura y olivicultura aportan al proyecto toda su esencia italiana.
La familia Ávila argentinos de pura cepa con raíces en varias provincias argentinas aportan al proyecto su extenso desarrollo a nivel comercial y empresarial, el alma argentina.
En el año 2018 adquieren su primera en una zona única del Valle de Uco denominada Pampa el Cepillo, ubicada bien al sur del Valle, que además de darnos unas maravillosas vistas a la Cordillera de los Andes nos da uvas de calidad ultra Premium para nuestros vinos.
En el año 2022 se adquirió la segunda finca del proyecto, también en la zona de Pampa el Cepillo, sumando 9 hectáreas más a las que ya tenemos cultivadas.
Las variedades con las que contamos para la elaboración de nuestros vinos son: Malbec, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y ahora se suman Pinot Noir y Chardonnay.
Finca Piedras Blancas
Características: Suelo franco arenoso semi profundo con presencia en superficie y en profundidad de piedras de variados tamaños y carbonato de calcio. Clima frío y ventoso la mayor parte del año. Veranos muy calurosos durante el día y noches frescas. Inviernos fríos a helados. Promedio de precipitaciones anuales 300 mm.
Altura del viñedo 1020 m.s.n.m
Riego por surco con agua de deshielo por turno y aguas subterráneas con sistema de pozo.
Sistema de conducción: espaldero alto.
Rendimientos: Entre 600qq y 900qq por hectárea.
Manejo del viñedo: tradicional y biodinámico.
Finca La Familia
Caracteristicas: Suelo franco arenoso a arenoso profundo con presencia de piedras y carbonato de calcio a partir de los 50cm. Clima frio y ventoso la mayor parte del año. Veranos muy calurosos durante el dia y noches frescas. Inviernos extremadamente fríos a helados. Promedio de precipitaciones anuales 300 mm.
Altura del viñedo: 1060 m.s.n.m.
Riego por surcos con agua de deshielo con turnos semanales.
Sistema de conducción: espaldero alto.
Rendimientos: Entre 600qq a 800qq por hectárea.
Manejo del viñedo: tradicional y biodinámico.
Pampa el Cepillo
Esta I.G fue aprobada por el INV en el año 2019 y es una de las más nuevas del valle, se encuentra ubicada al sur del Valle de Uco en el departamento de San Carlos, dentro de Eugenio bustos.
Se encuentra lindera a la I.G Paraje Altamira y comparte muchas características con ésta aunque al mismo tiempo tiene marcadas diferencias.
Una de esas diferencias la encontramos en la orientación, que en este caso es sur-este diferenciándose de la orientación este que posee la mayor porción del Valle.
También encontramos una marcada pendiente que hace de PAMPA EL CEPILLO una zona más fría y más ventosa durante todo el año con mayores riegos de heladas, variaciones de temperaturas más extremas y mayor amplitud térmica en verano entre los días y las noches.
La mayor porción de Pampa el Cepillo se riega con aguas provenientes del Río Tunuyán, siendo algunas fincas de esta IG los últimos regantes con aguas provenientes de este río. Algunas fincas poseen derechos de riego con aguas subterráneas y es al agua, la mayor limitante que posee hoy la IG para su futura expansión.
Los suelos son franco arenosos y pueden llegar a ser arenosos en algunos sectores con muy buen drenaje. Se encuentra presencias de carbonato de calcio a diferentes profundidades que varían según la proximidad de cada finca a la cordillera de los andes y a los conos aluviales.
Tempranillo de Finca
Año:2021
Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.
Cosecha: manual / 12 de marzo
Vinificación: fermentación tradicional con levaduras indígenas. Maceración prefermentativa 72hs.
Crianza:6 meses en pequeñas vasijas de concreto.
Características: color violáceo intenso. En nariz se presenta algo austero en el comienzo, luego deja denotar notas frutales maduras, dejos tostados y notas florales. En boca su entrada es dulce y amable pero con peso en boca. Taninos firmes y potentes con un largo final y mucho más por entregar.
Potencial de guarda: más de 5 años.
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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