Animate a conocer estos vinos y otras variantes más, en Di Vinée Vinoteca Boutique. Como ya sabés; está Necochea 280 de Cañada de Gómez y pódes unirte a nuestro club para disfrutar de muchos beneficios y ser parte de los seres que aman el vino.
Te presentamos los vinos de ENERO 2026 de nuestro club.
- ISABELLA ROSADO (BODEGA TERRA CAMIARE)
- LA PADOVANA CRIOLLA TINTA (BODEGA CANEPA)
BODEGA TERRA CAMIARE
Desde Córdoba, documentada como la primera provincia del país en elaborar vinos en la antigüedad, Terra Camiare honra un legado de más de 400 años de historia. Terra Camiare abrió sus puertas en 2015. Sin embargo, es centenaria ya que se encuentra emplazada en lo que fue una tradicional bodega familiar de la zona. Con una importante modernización y puesta en valor, continúa honrando el camino que la trajo hasta la actualidad.
Terra Camiare cuenta con dos fincas propias: Lote ocho, contigua a la bodega en Colonia Caroya, y Las Corzuelas, en la localidad de Quilino. Ambos viñedos tienen una extensión de 9 hectáreas cada uno, presentando las mismas características completamente distintivas por la geografía de los suelos, diferencias de altitud y los factores climáticos que afectan a cada zona. A la vez, nuestros vinos se nutren también para su elaboración del aporte de una cadena de proveedores exclusivos en los restantes valles productivos de la Provincia (Calamuchita, Traslasierras y Paravachasca), representando así en nuestro portfolio la riqueza de nuestra tierra. La producción anual de la bodega ronda las 170 mil botellas, teniendo aún una capacidad operativa para crecer hasta 500 mil.
- INDAMA ROSADO DE ISABELLA
Es un vino único, exótico, ya que se elabora con una variedad de uva (Isabella) de origen americano y no europea, sumado a la técnica de vinificación particular. Es el primer vino en su tipo. Variedad: 100 % Isabella (variedad de origen Americano) VINIFICACIÓN: Selección de racimos, despalillado, Encubado en tanque de acero inoxidable a bajas temperaturas (8°C), se retira el jugo sin macerar, fermentación a bajas temp (14-15°C) con levaduras autóctonas en tanque acero inox durante 20 días, filtración suave cuando marca menos de 1 Baumé (antes de que finalice la fermentación), de este modo queda un resto de azúcar natural de la uva.
BODEGA CANEPA
Nace en el año 2002 con la adquisición de una finca soñada de 30 hectáreas ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo.Desde ese momento no paran de crear vinos y experiencias! Desarrollan una imagen fuerte que permite ir colocando su portfolio en el mercado interno y externo. Hoy presentes en USA, Alemania y Perú, siempre en pequeñas escalas. La bodega se encuentra en Chacras de Coria, un entorno inmejorable.
La bodega produce anualmente aproximadamente 19.000 botellas entre todas sus lineas. Siendo una produccion muy cuidada y limitada. Poseen más de 30 etiquetas de vino diferentes, La Padovanna Criolla tinta es la elegida por Di Vinèe para que este presente en el club en este mes. La Padovana es la línea familiar emblema, desarrolla vinos de gama alta media y espumantes.
La Padovanna Criolla Grande
Proceso: Se seleccionan los racimos y se inicia una maceración prefermentativa durante 2 días a 10-12ª para extraer la mayor cantidad de aromas y sabores típicos de la variedad. Posteriormente se eleva la temperatura para que las levaduras indígenas de la uva inicien la fermentación. A mitad de este proceso se separa el líquido de los sólidos para que no sigan aportando color.
La fermentación continua de la misma forma que los blancos (sin solidos) y a bajas temperaturas para obtener una mayor concentración de aromas, especialmente los típicos de la variedad. Una vez finalizada la fermentación, se lleva a cabo la clarificación, sometiendo el vino a temperatura no superiores a 4ª. Con este proceso se eliminan todo tipo de partículas sin añadir clarificantes externos.
Producción total: 6.000 botellas.
Notas de cata: es un vino frutado, natural y fresco. Redondo en boca. Fácil de beber.
Maridaje: Va bien con pescados y con platos frescos tipicos de verano. Se recomienda servir bien fresco.
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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