FARMACIAS
No podes perderte estos dos malbec impresionantes que te dejarán sin aliento: Ferraro Malbec (Ferraro Wines) y Carletti Malbec (Carletti Vineyards). Éstas y otras variedades más, encontralas en Di Vinée Vinoteca Boutique, que como ya sabés; está Necochea 280 de Cañada de Gómez y pódes unirte a nuestro club para disfrutar de muchos beneficios y ser parte de los seres que aman el vino.
Te presentamos los vinos de este mes de nuestro club.
- FERRARO MALBEC (FERRARO WINES)
- CARLETTI MALBEC (CARLETTI VINEYARDS)
Ferraro Wines
Ferraro Wines es fruto de la pasión por el mundo vitivinícola de sus dueños que logran cumplir el sueño luego de un largo camino de catas, degustaciones, investigación y desarrollo. Llegar a su máxima expresión es el lema. Lograr vinos de excelente calidad su fin.
La bodega ubicada en el corazón de Agrelo-Luján de Cuyo-Mendoza a 900 metros del nivel del mar, al pie de la Cordillera de los Andes.
Los viñedos de la bodega son regados con agua de deshielo y su suelo franco limo arcilloso les permite lograr uvas de excelente calidad; eligen realizar una cosecha manual para lograr un resultado más minucioso en la selección de uvas, trabajo artesanal que se refleja en cada botella.
La bodega cuenta con una capacidad de 130.000 litros, con 17 tanques de acero inoxidable, fudres de roble Francés y un parque de 200 barricas.
Maquinaria y tecnología de avanzada, para producir vinos de primera calidad.
- FERRARO MALBEC CLÁSICO
Elaboración: Se realiza un doble proceso de selección de calidad. En una primera etapa consta de un control sanitario de racimos. Luego del despalillado se seleccionan todas las uvas que se quiera dar ingreso a los tanques de acero inoxidable para dar lugar a su posterior maceración a una baja temperatura.
Crianza: Durante 10 meses. El 10% junto a Duelas de roble francés de primer uso sin doblar y tostadas, el 90% restante en mtanques de acero inoxidable.
Notas de Cata: A la vista presenta un color rojo rubí profundo de interesante intensidad acompañado de un anillo bien transparente marcando su juventud. En nariz se perciben aromas a moras, frutos rojos y especias como el clavo de olor, acompañado de un sutil aroma a vainilla y chocolate aportados por la botella. En boca es redondo con taninos dulces haciendo un final muy prolongado y amable.
Maridaje: Este vino es especial para acompañar carnes rojas, blancas, mariscos, con una intensa condimentación. Muy agradable para disfrutar de una sobre mesa y charla con nuestros amigos y seres queridos.
Carletti Vineyards
El viñedo y bodega se encuentra en San Rafael noreste. Este proyecto arranca en 2017 cuando se adquieren un viñedo y bodega en estado casi de abandono. Con el paso de los años se fueron acomodando las viñas, mejorando el lugar y en el 2021 cuando Giovani Agrónomo de la familia decide poner en funcionamiento la bodega.
Los viñedos se encuentran a una altitud de 850 msnm, con suelos franco arenosos son el lugar donde nuestras plantas son cuidadas bajo un manejo sustentable y regadas con agua de deshielo. Situados en la región más fría de este terroir, las marcadas amplitudes térmicas entre el día y la noche, junto con el clima seco, favorecen el desarrollo de vinos de alta calidad que nos caracterizan. Una familia, un vino excepcional.
Pruebas tras pruebas surge el vino que hoy comercializan como el reserva malbec, ese fue el vino que cuando lo probaron dijeron, hay que ir por más. Entonces en el año 2023, salieron al mercado con una línea de vinos jóvenes, compuesto por chardonnay, cabernet franc, malbec, y el gran querido reserva 2021 icono hasta el momento de nuestra bodega.
Para este 2025 están con 2 nuevos proyectos (Data extra: en la cata del 11/4 (pueden ir reservando entradas) nos va a estar visitando el dueño de la bodega y vamos a estar hablando más de esto).
- CARLETTI MALBEC
El malbec de Carletti Vineyards es pura expresión de frescura y autenticidad.
Notas de cata:
Color: Intenso rojo violáceo, con destellos brillantes que reflejan su juventud.
Aroma: Delicados frutos rojos como ciruelas y cerezas, con sutiles toques de coco y vainilla.
En Boca: Fresco, frutal y equilibrado, con taninos suaves que invitan a otro sorbo. Este Malbec es perfecto para disfrutar con amigos, maridar con carnes asadas o simplemente brindar por los buenos momentos.
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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Cañada de Gómez
