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- SUR DE LOS ANDES MALBEC (BODEGA SUR DE LOS ANDES).
- GUARDA CABERNET FRANC (BODEGA SIN FIN).
BODEGA SUR DE LOS ANDES
Sur de Los Andes nace en 2005, la bodega se encuentra al pie de la cordillera de los Andes, ubicada en Las Compuertas, en Luján de Cuyo. Rodeada de cerros y montañas, la arquitectura de la bodega rinde homenaje a la fisonomía del lugar, donde las enormes paredes de concreto, armados con áridos y tierras elegidas del lugar armonizan con los colores y formas propias del piedemonte y se hermanan con los viñedos de la zona. La bodega Sur de los Andes cuenta con un sector experimental de alta gama destinado al estudio de diferentes parcelas y expresividad de los terroirs.
La bodega ostenta una sala amplia con barricas a temperatura y humedad controlada destinada al correcto añejamiento de sus vinos. Asimismo, se encuentran 2 naves productivas, una principal con capacidad de 420.000 litros entre piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable, y una segunda nave de 100.000 litros con vasijas y tanques pequeños de menos de 5.000 litros.
La gestión de los viñedos y vinificación es responsabilidad del enólogo argentino Pablo Durigutti, quien decide sobre cortes, técnicas de cultivo y metodologías de elaboración.
Para la producción de sus vinos reúnen uvas provenientes de Chacayes, con las de aquellos pequeños productores de Las Compuertas, Agrelo, Altamira, La Consulta y Los Árboles, todas de altísima calidad y especiales para la producción de vinos de alta gama.
Al hablar de suelos se refieren a uno de los atributos más definitorios de su identidad como Sur de Los Andes. Las exquisitas uvas provienen de dos enclaves productivos asentados en ricas tierras ideales para viñedos de alta gama: Luján de Cuyo y el Valle de Uco.
Las Compuertas y Agrelo con un clima seco de inviernos fríos, temperaturas altas en verano y una buena aptitud térmica, los suelos de Luján de Cuyo son francos y franco-arcillosos con abundante material grueso, tienen buena permeabilidad y escasa materia orgánica. Valle de Uco posee un clima seco y de limitadas lluvias, muy favorable al cultivo de la vid, con suelos aluvionales, pedregosos y poco fértiles.
- SUR DE LOS ANDES MALBEC
Varietal: 100% Malbec. Región: 80% Agrelo Luján de Cuyo, 20% Valle de Uco – Mendoza.
Crianza: Permanece 5 meses en barricas de roble francés. Premio: 90 ptos. James Suckling.
Cata: A la vista, color púrpura con reflejos granate. En nariz, se perciben notas de frutos rojos y negros como arándanos y ciruelas, que amalgaman delicadamente con un toque de chocolate. En boca es jugoso y muy bebible. De cuerpo medio, envuelto en taninos suaves.
Maridaje: Carnes rojas asadas; pastas con salsa roja; cerdo.
BODEGA SIN FIN BODEGA
SinFin es una empresa familiar dedicada a la producción de uvas desde 1975 fundada por Carlos Caselles. Con el aval de más de 40 años de experiencia en la industria, SinFin es hoy una de las bodegas argentinas que ha logrado innovar e introducirse en el mercado local e internacional.
La calidad y excelencia de sus vinos, reflejados en los premios obtenidos, son mérito del esfuerzo y compromiso de mejora continua.
SinFin, concepto único de marca familiar, es una máxima expresión del deseo de que este sueño hecho realidad no tenga fin, trascienda como el vino y siga cosechando brindis por la tierra, por el vino, por el trabajo y por la familia.
Los viñedos: EL Descanso, La Esperanza y La Ponderosa. El Descanso fue su primer viñedo. Casa de la familia y refugio de las primeras uvas, que casi sin querer, marcaron los pasos de su destino. Con varias hectáreas plantadas de Malbec, Cabernet y Bonarda, entre otras.
La Esperanza A 1.200 mts sobre el nivel del mar, este viñedo, es el fruto del trabajo del hombre que cada cosecha rebrota en esperanzas.
A 900 mts de altura, se encuentra La Ponderosa, uno de sus viñedos más preciados. Sus cepas de Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, entre otras, regalan nuevos proyectos para el vino nuevo.
- GUARDA CABERNET FRANC
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Vinificación: En tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas durante 10 a 15 días. Con levaduras seleccionadas.
Nota de cata: Rojo rubí profundo. Aromas a frutos rojos confitados. Suave especiado y herbáceo. Presenta taninos moderados y persistentes, con buen cuerpo, amplio y expresivo. Su frescura lo hace amable y elegante.
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Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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