Animate a conocer estos vinos y otras variantes más, en Di Vinée Vinoteca Boutique. Como ya sabés; está Necochea 280 de Cañada de Gómez y pódes unirte a nuestro club para disfrutar de muchos beneficios y ser parte de los seres que aman el vino.
Te presentamos los vinos de este mes de nuestro club.
⦁ 1 Calle Brandsen Malbec (Bodega Vinorum)
⦁ 2 Quinde Freisa (Bodega Vinecol)
Bodega Vinorum
Bodega Vinorum o Familia Altieri una bodega boutique que se distingue por la excelencia y profesionalismo en la producción de vinos de alta gama. Su enfoque en la viticultura de precisión sigue normas de sustentabilidad, reflejando su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente.
Son la bodega Boutique más premiada de Argentina. Elaboran vinos de partidas limitadas que se estiban en cavas subterráneas y reciben los cuidados que se entregan a una obra de arte.
Abarcan todo el proceso productivo, desde la viña hasta el consumidor, respetando a las personas, la comunidad y el medio ambiente. Como productores independientes, se comprometen con el bienestar social, generando empleo y contribuyendo al
desarrollo local.
Proceso de certificación orgánico: Se encuentran en el proceso de transición para la obtención del Certificado de Producción Orgánica de sus viñedos.
Su viñedo Finca “Las Marías” está situada en Perdriel, Luján de Cuyo, Argentina, a una altitud de 950 msnm , al pie de la majestuosa Cordillera de Los Andes. Se trata de un enclave singular donde la sinergia entre la naturaleza y la devoción por la vitivinicultura se manifiesta de manera excepcional, generando uvas de la más alta calidad. El riego por goteo nos permite un uso eficiente del agua proveniente del deshielo de la cordillera de Los Andes.
El clima es árido y semidesértico, con más de 300 días de sol al año. Las precipitaciones son escasas y existe una gran amplitud térmica.
⦁ Calle Brandsen Malbec
Notas de cata:
Vista: Color rojo intenso, brillante, con tintes violáceos.
Nariz: Intensos aromas que recuerdan a frutos rojos y un sutil dejo a violetas.
Boca: Taninos suaves y dulces. Amable final de boca.
Proceso de vinificación: Maceración prefermentativa a 8ºC por 3 días para extracción de aromas primarios. Fermentación alcohólica entre 24º y 26ºC con levaduras seleccionadas y nutrición compleja. Maceración postfermentativa en contacto con las lías durante 5 días. Fermentación maloláctica. Estabilización, filtración y embotellado. Sin paso por barrica.
Bodega Vinecol
El proyecto “Bodega Vinecol” comienza en el año 1998, con el objetivo de hacer una bodega orientada a los vinos orgánicos de alta calidad para la exportación, que a su vez se diferenciara por el cuidado artesanal en todo su proceso.
La agricultura orgánica se basa en el cuidado de la tierra y del medio ambiente. En Vinecol utilizan solamente productos de origen natural y permitidos por la norma orgánica internacional.
Cuentan con una trazabilidad que les permite controlar sus productos desde la cosecha hasta la comercialización.
La Bodega Y El Viñedo Están Ubicados En El Departamento De La Paz, situados en el Este de Mendoza, contiguo a La Reserva de Biósfera Ñacuñán, un área protegida llena de recursos naturales ideales para el cultivo orgánico.
Los vinos reflejan la calidad de sus viñedos: 100% orgánico.
Superficie plantada: 80 hectáreas.
Riego: Dual, por sistema de goteo y por surco.
Conducción: Espaldero.
Protección: Malla antigranizo.
⦁ Quinde Freisa
Nota de cata:
Uva Freisa, originaria del Piamonte, Italia, es un ejemplo perfecto de esta filosofía. Con una frescura vibrante, taninos delicados y una elegancia inesperada, este vino celebra lo diferente y lo auténtico. Ideal para acompañar platos de mar y pastas.
Vinificación
Fermentación: Tanques de Acero Inoxidable
Crianza: No
Partida limitada de 3.000 botellas.
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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Cañada de Gómez
