Para junio Di Vinée tiene un Casual Malbec De Bodega Alta Viña, y un Chupasangre Cabernet Sauvignon de la Familia Kretschmar. A continuación te damos todos los detalles de esta selección. Y además te contamos que éstas y otras variedades más, encontralas en Di Vinée Vinoteca Boutique, que como ya sabés; está Necochea 280 de Cañada de Gómez y pódes unirte a nuestro club para disfrutar de muchos beneficios y ser parte de los seres que aman el vino.
Te presentamos los vinos de este mes de nuestro club.
⦁ Casual Malbec
⦁ Chupasangre Cabernet Sauvignon
CASUAL MALBEC (BODEGA VIÑA ALTA)
Viña Alta es una bodega familiar gestionada por varias generaciones.
Pasaron de ser productores de granel a fraccionar y etiquetar vinos propios. En 2016, comenzaron a vender botellas de 750 ml, lo que marcó el inicio de una nueva era para la bodega. Cuentan con casi 100 hectáreas de viñedos propios distribuidas en 4 fincas, tres de éstas se encuentran en el departamento de San Martín y la restante en el departamento de Maipú.
En las 4 Fincas que poseen, en ellas se encuentran plantadas las variedades de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bonarda, Syrah, Tempranillo, Ancellota, Moscatel de Alejandría y Chardonnay.
Los viñedos más antiguos alcanzan los 50 años, aunque también se van renovando las parcelas teniendo viñedos que están entrando en producción.
Vinificación: Despalillado y estrujado suave para preservar fruta fresca. Maceración corta (3–4 días) a baja temperatura para extraer aromas frutales sin exceso de taninos. Fermentación alcohólica en acero inoxidable a 24 °C.
Crianza: 3 meses en piletas de concreto y posterior guarda en botella, esto se hace para ganar redondez y volumen sin barrica.
Vista: De color rojo profundo con reflejos violaceos, este Malbec tiene una intensidad visual notable.
Nariz: El Malbec 2024 presenta una nariz compleja con notas de frutas rojas como ciruelas, cerezas y moras.
En boca: Es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados. La frescura y acidez equilibrada permiten que los sabores frutales se mantengan vivos, mientras que elegante, dejando un retrogusto a frutos negros y ligeros matices herbales.
CHUPASANGRE CABERNET SAUVIGNON
Familia Kretschmar, una familia mendocina arraigada y enamorada de su tierra, por eso sus vinos tienen nombres de las plantas que se adaptaron poéticamente.
De la finca en la mítica calle Cobos de Pedriel, nacen estos vinos inspirados en la subsistencia de la flora autóctona. Aquellas especies que sobreviven en tierras pobres de materia orgánica, y exquisitas para el cultivo de la vid.
Los vinos son la expresión viva de un suelo emocionante, son pura expresividad como los portes, las flores del mágico arbusto Chupasangre.
VINIFICACIÓN: Recepción de vendimia: selección de racimos. Fermentación: maceración fría de 48 hs, luego se inicia fermentación la cual tiene una duración de 7 a 10 días a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable. El proceso toma aproximadamente 15 días.
CRIANZA: 60% en barricas usadas por 6 meses.
TIPO DE MADERA: Roble francés de grano fino, tostado suave.
TIEMPO DE ESTIBA EN BOTELLA: Entre 6 – 8 meses.
NOTAS DE CATA: Este vino logra expresar frescura y complejidad aromática. Con colores brillantes e intensos. En nariz equilibrio con notas especiadas. En boca presenta taninos jugosos de gran volumen.
VISTA: Rojo rubí brillante e intenso.
NARIZ: Se presenta elegante, equilibrado con intensos aromas a frutos negros, especias dulces y pimienta.
BOCA: Entrada amable de gran volumen, con taninos marcados y jugosos
Sommelier: Sebastián de Miguel García.
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Cañada de Gómez
